Paso 1: Precalienta el horno
Enciende el horno a 180°C (350°F) y engrasa ligeramente un molde para pastel. Esto garantiza que no se pegue y se desmolde fácilmente.
Paso 2: Licuar los ingredientes
Coloca todos los ingredientes en la licuadora: huevos, azúcar, harina, leche y aceite.
Licúa a velocidad media-alta durante 1-2 minutos hasta obtener una mezcla homogénea y sin grumos.
Si quieres, añade 1 cucharadita de esencia de vainilla o ralladura de limón para un toque extra de sabor.
Paso 3: Hornear
Vierte la mezcla directamente en el molde previamente engrasado.
Hornea entre 25–30 minutos o hasta que al insertar un palillo en el centro, este salga limpio.
Paso 4: Enfriar y desmoldar
Deja enfriar el pastel unos 10 minutos antes de desmoldarlo.
Puedes decorarlo con azúcar glas, chocolate derretido o frutas frescas según tu gusto.
Consejos para un pastel perfecto
- No sobre licúes: basta con que todos los ingredientes se integren bien.
- Usa huevos a temperatura ambiente para lograr más esponjosidad.
- Si quieres un pastel más húmedo, sustituye 1/4 de taza de leche por yogur natural.
- Prueba con un toque de cacao en polvo para hacer pastel de chocolate en 5 minutos.
- El molde puede ser redondo, cuadrado o incluso de muffins para porciones individuales.
Variaciones divertidas y deliciosas
- Pastel de chocolate: Añade 2 cucharadas de cacao en polvo a la mezcla.
- Con frutas: Incorpora trozos de manzana, plátano o arándanos antes de hornear.
- Con nueces o almendras: Espolvorea frutos secos encima para un toque crujiente.
- Con glaseado rápido: Mezcla azúcar glas con unas gotas de leche y cubre el pastel frío para un acabado brillante.
Beneficios de esta receta
- Rápida: en menos de 40 minutos tienes un pastel listo.
- Fácil: solo 5 ingredientes y sin complicaciones.
- Versátil: puedes adaptar la receta con chocolate, frutas o nueces.
- Perfecta para principiantes o para cuando quieres un postre de última hora.
Conclusión
Este pastel de licuadora es la definición de simplicidad y sabor.
Con solo 5 ingredientes y unos minutos en la licuadora, obtienes un postre esponjoso, delicioso y listo para disfrutar.
Perfecto para meriendas, cumpleaños o simplemente para darte un capricho sin complicaciones. 🎂✨
Prueba esta receta hoy mismo y sorprende a todos con un pastel que parece de pastelería, pero que en realidad es facilísimo de preparar. 🥰
