Solomillo de cerdo con champiñones y albaricoques 🍖🍄🥭
El solomillo de cerdo con champiñones y albaricoques es una receta elegante y deliciosa que combina la suavidad de la carne con el sabor terroso de los champiñones y la dulzura de los albaricoques.
Perfecta para cenas especiales o para sorprender a la familia durante el fin de semana, esta receta es más sencilla de lo que parece y ofrece un resultado gourmet en tu propia cocina.
Ingredientes (para 4 personas)
- 600–700 g de solomillo de cerdo
- 200 g de champiñones frescos, limpios y laminados
- 8–10 albaricoques secos o frescos, cortados en mitades
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 dientes de ajo picados
- 1 cebolla mediana, picada finamente
- 1/2 taza de caldo de pollo o vegetal
- 1/4 taza de vino blanco (opcional)
- Sal y pimienta al gusto
- 1 cucharadita de tomillo fresco o seco
- 1 cucharadita de mantequilla (opcional, para dar brillo a la salsa)
