Cubre la bandeja con papel film o tapa reutilizable y congela por varias horas. Una vez congelados, traslada los cubitos a bolsas herméticas etiquetadas con la fecha.
4. Descongelar de manera segura
Cuando necesites usar los huevos, descongélalos en el refrigerador durante la noche o sumérgelos en agua fría. Evita el microondas directo para prevenir cambios de textura.
Beneficios de este truco
- Ahorro de tiempo: no necesitas separar huevos cada vez que cocinas.
- Evita desperdicio: si te sobra huevo de alguna receta, puedes conservarlo para otra.
- Práctico para recetas pequeñas: cada cubito equivale a una porción, ideal para tortillas, repostería o smoothies.
- Versatilidad: funciona con claras, yemas o huevos enteros.
- Mantiene frescura y nutrientes: la congelación preserva proteínas y vitaminas.
Ideas para usar huevos congelados en cubitos
- Tortillas rápidas: descongela 2-3 cubitos y mezcla con verduras.
- Repostería: integra directamente en muffins, panes o bizcochos.
- Batidos proteicos: las claras congeladas se pueden batir y añadir a smoothies.
- Sopas o guisos: añade huevo directamente a caldos calientes tras descongelar.
Consejos y precauciones
- Etiqueta siempre la bolsa con la fecha de congelación para usar primero los cubitos más antiguos.
- No recongeles huevos que ya han sido descongelados.
- Para evitar sabores extraños, usa bandejas limpias y de preferencia de silicona o plástico libre de BPA.
- Si vas a congelar yemas, mezcla con una pizca de sal o azúcar para evitar que se vuelvan gelatinosas.
Conclusión
Congelar huevos en una bandeja de cubitos de hielo es un truco brillante para aprovechar al máximo este alimento tan versátil, ahorrar tiempo y reducir desperdicio. Con un poco de organización, podrás tener huevos listos para cualquier receta en cuestión de minutos, manteniendo su frescura y nutrientes.
💬 ¿Ya probaste este truco? Comparte tu experiencia y tus recetas favoritas usando huevos congelados en cubitos. ¡Es una manera sencilla de simplificar tu cocina y aprovechar cada huevo al máximo!
