1. Cocina la pasta
Hierve los macarrones en abundante agua con sal siguiendo las instrucciones del paquete. Escúrrelos y resérvalos.
2. Saltea los mariscos
En una sartén grande, añade un poco de mantequilla o aceite y saltea los mariscos durante 2–3 minutos hasta que estén tiernos. Retira y reserva.
3. Prepara la salsa de queso
En la misma sartén, agrega la mantequilla restante y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
Añade la harina y mezcla bien durante 1 minuto. Incorpora poco a poco la leche sin dejar de remover hasta obtener una salsa cremosa.
Agrega el queso rallado, sal, pimienta y nuez moscada. Remueve hasta que se derrita completamente.
4. Une todo
Agrega los macarrones cocidos y los mariscos a la salsa. Mezcla bien para que todo quede bien cubierto.
5. Sirve y disfruta
Sirve caliente y espolvorea con perejil fresco.
🔥 Consejos para que quede perfecto
- Usa queso que funda bien para una textura más cremosa.
- No cocines demasiado los mariscos para evitar que queden duros.
- Si te gusta más gratinado, colócalo en el horno 10 minutos con queso por encima.
- Puedes añadir un toque de limón para resaltar el sabor del mar.
🍤 Variaciones deliciosas
- Con camarones y espinacas
- Con salmón y queso crema
- Con toque picante (ají o chile seco)
- Versión al horno tipo gratinado
🧡 Conclusión
Los macarrones con queso y mariscos son una receta irresistible, cremosa y perfecta para cualquier ocasión. Fácil de preparar, elegante y llena de sabor.
✨ Ideal para sorprender sin complicarte la vida.
¿Te animas a prepararlos? ¡Cuéntanos cómo te quedaron!
