- Precalienta el horno a 180 °C.
- Coloca en la licuadora los huevos, el azúcar, el aceite y la leche.
- Licúa durante 1 minuto hasta obtener una mezcla homogénea.
- Agrega la harina poco a poco, la vainilla y la pizca de sal.
- Licúa brevemente solo hasta integrar.
- Por último, añade el polvo de hornear y mezcla suavemente con una cuchara (no licuar).
- Vierte la mezcla en moldes para cupcakes (llénalos solo hasta ¾).
- Hornea durante 20–25 minutos o hasta que al pinchar con un palillo, salga limpio.
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🍰 Ideas para decorar
- Azúcar glas espolvoreada
- Chocolate derretido
- Crema batida
- Chispas de colores
- Frutas frescas
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💡 Consejos útiles
- No llenes demasiado los moldes para evitar que se desborden.
- Si quieres sabor a chocolate, agrega 2 cucharadas de cacao en polvo.
- Puedes agregar ralladura de limón o naranja para un aroma especial.
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❓ Preguntas frecuentes
¿Puedo hacerlos sin horno?
Sí, puedes cocinarlos en una olla con tapa a fuego muy bajo durante unos 30 minutos.
¿Se pueden congelar?
Sí, una vez fríos, guárdalos en un recipiente hermético hasta por 2 meses.
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✅ Conclusión
Estos cupcakes en la licuadora son la prueba de que no necesitas técnicas complicadas para lograr un postre delicioso. Son ideales para compartir, vender o disfrutar en familia.
¡Pruébalos y sorpréndete con lo fáciles y ricos que son!
