En otro recipiente, bate los huevos con el queso crema hasta obtener una mezcla suave. Añade la crema de leche y mezcla bien.
4️⃣ Incorporar los ingredientes secos
Agrega poco a poco la harina con polvo de hornear a la mezcla de huevos y queso, integrando hasta que no queden grumos.
5️⃣ Añadir las aceitunas y hierbas
Incorpora las aceitunas picadas y las hierbas frescas si las usas. Mezcla suavemente para distribuirlas de manera uniforme.
6️⃣ Hornear
Vierte la mezcla en el molde preparado y hornea durante 35-40 minutos o hasta que el pastel esté dorado y al insertar un palillo, éste salga limpio.
7️⃣ Dejar enfriar y servir
Deja enfriar unos minutos antes de desmoldar. Puedes servirlo caliente, tibio o a temperatura ambiente, acompañado de una ensalada fresca.
💡 Consejos y variaciones
- Para un sabor más intenso, agrega queso feta o parmesano.
- Prueba con aceitunas rellenas de pimiento para un toque extra de color y sabor.
- Si deseas un pastel más ligero, puedes sustituir parte de la crema por yogur natural.
- Sirve en porciones pequeñas como aperitivo en reuniones o fiestas.
- También puedes añadir trozos de jamón o bacon para una versión más completa.
🌟 Conclusión
El pastel de queso y aceitunas es versátil, fácil de preparar y siempre un éxito en cualquier ocasión.
Su textura cremosa y el contraste de sabores lo convierten en un aperitivo o plato principal que todos disfrutarán.
Anímate a prepararlo y experimenta con diferentes quesos y aceitunas para encontrar tu combinación perfecta. 🧀💛
