Rodajas de patata al horno con queso

  1. Precalienta el horno a 200°C y cubre una bandeja con papel de hornear.
  2. Lava y pela las patatas (opcional) y córtalas en rodajas de 0,5 cm de grosor.
  3. En un bol, mezcla las rodajas de patata con aceite de oliva, sal, pimienta y ajo en polvo.
  4. Distribuye las rodajas en la bandeja, sin que se superpongan, para que se horneen de manera uniforme.
  5. Hornea durante 20-25 minutos hasta que estén tiernas y ligeramente doradas.
  6. Espolvorea el queso rallado sobre las patatas y hornea 5-7 minutos más hasta que el queso se derrita y se dore ligeramente.
  7. Decora con pimentón y perejil fresco antes de servir.

Presentación y almacenamiento

Sirve las rodajas de patata al horno calientes, como guarnición de carnes, pescado o como snack acompañadas de salsas como mayonesa, ketchup o salsa de yogur. Guarda las sobras en un recipiente hermético en el refrigerador hasta 2 días y recalienta en horno para mantener el crujiente.

Consejos

  • Corta las patatas en rodajas uniformes para que se cocinen de manera pareja.
  • Usa papel de hornear o silicona para que las patatas no se peguen.
  • Para un sabor extra, mezcla diferentes tipos de queso o añade hierbas como tomillo o romero.
  • No sobrecargues la bandeja; deja espacio entre rodajas para que queden crujientes.

Variaciones

  • Rodajas gratinadas: combina queso con un poco de crema para un resultado más cremoso.
  • Con bacon: añade trozos de bacon crujiente antes de hornear con el queso.
  • Rodajas con verduras: intercala rodajas de calabacín o berenjena con las patatas.
  • Picantes: añade un toque de chile en polvo o pimienta cayena al aceite de las patatas.

Conclusión

Las rodajas de patata al horno con queso son un plato sencillo, sabroso y versátil. Con esta receta obtendrás patatas doradas, tiernas por dentro y cubiertas de queso fundido, perfectas para cualquier ocasión.

Preguntas frecuentes

¿Puedo usar patatas con piel?

Sí, solo lávalas bien. La piel añade textura y sabor extra.

¿Qué tipo de queso es mejor?

Quesos que funden bien, como mozzarella, cheddar, gouda o mezcla de quesos.

¿Se pueden recalentar?

Sí, mejor en horno o sartén para que mantengan la textura crujiente.

¿Puedo hacerlas sin aceite?

Se pueden hornear sin aceite, pero quedarán menos doradas y crujientes.

¿Cuánto tiempo duran frescas?

Hasta 2 días en refrigerador en recipiente hermético.