Tostadas de Carne Molida con Salsa de Aguacate

  1. En una sartén grande, calienta un poco de aceite y sofríe la cebolla y el ajo hasta que estén transparentes.
  2. Agrega la carne molida y cocina hasta que esté dorada y bien cocida.
  3. Incorpora el tomate picado, comino, paprika, sal y pimienta. Cocina 5 minutos más para que se mezclen los sabores.
  4. Para la salsa de aguacate, coloca el aguacate, jugo de limón, cilantro y una pizca de sal en un procesador o licuadora y mezcla hasta obtener una crema suave.
  5. Coloca la carne molida sobre las tostadas de maíz crujientes.
  6. Añade la salsa de aguacate encima y decora con cilantro fresco, lechuga, queso fresco o crema al gusto.

Consejos para unas tostadas perfectas

  • Sirve las tostadas recién hechas para mantener su textura crujiente.
  • El aguacate debe estar maduro para lograr una salsa cremosa y suave.
  • Puedes añadir un toque de chile fresco o salsa picante para un sabor más auténtico.
  • Combina con una bebida fresca, como agua de horchata o limonada, para una comida completa.

Variaciones

  • Vegetariana: Sustituye la carne por frijoles refritos, champiñones salteados o tofu especiado.
  • Con pollo: Usa pollo deshebrado en lugar de carne de res.
  • Extra crujiente: Fríe las tostadas ligeramente antes de poner los ingredientes para mayor textura.
  • Picante: Añade rodajas de jalapeño o salsa picante a la carne o a la salsa de aguacate.

Preguntas frecuentes (FAQ)

¿Se pueden preparar con antelación?

Se recomienda montar las tostadas justo antes de servir para que no se humedezcan y pierdan su textura crujiente.

¿Puedo congelar la carne molida?

Sí, la carne cocida se puede congelar y recalentar antes de armar las tostadas.

¿La salsa de aguacate se puede guardar?

Se puede guardar en refrigeración hasta 24 horas, pero para mantener su color y frescura, cúbrela con plástico en contacto directo con la superficie.

Conclusión

Estas tostadas de carne molida con salsa de aguacate son rápidas, deliciosas y versátiles. Con ingredientes simples, puedes disfrutar de un plato lleno de sabor, frescura y textura crujiente que encantará a toda la familia. ¡Prepáralas y sorprende a todos en tu próxima comida!