Poêlée Mexicaine Gratinée à la Mimolette | Recette Facile
La poêlée mexicaine gratinée à la mimolette est un plat riche en saveurs, coloré et gourmand. Idéal pour un dîner convivial, ce plat combine des légumes croquants, des épices mexicaines et le goût unique de la mimolette fondante pour un résultat irrésistible.
Ingrédients pour 4 personnes
- 400 g de pommes de terre, coupées en dés
- 1 poivron rouge, émincé
- 1 poivron vert, émincé
- 1 oignon, finement haché
- 2 gousses d’ail, émincées
- 200 g de maïs en grains (frais ou surgelé)
- 200 g de haricots rouges cuits
- 200 g de mimolette râpée
- 2 cuillères à soupe d’huile d’olive
- 1 cuillère à café de paprika fumé
- 1 cuillère à café de cumin en poudre
- Sel et poivre selon le goût
- Quelques brins de coriandre fraîche pour la garniture
