Papas Dauphinoise de Cyril Lignac: una receta cremosa y reconfortante
Las papas dauphinoise son uno de los platos más emblemáticos de la cocina francesa.
Cremosas, suaves y llenas de sabor, se han convertido en un acompañamiento irresistible.
Hoy te comparto la versión del reconocido chef Cyril Lignac, una receta sencilla pero elegante,
perfecta para una comida especial o para consentir a tu familia con un plato reconfortante.
🧀 Ingredientes (4 personas)
- 1 kg de papas (preferiblemente tipo Yukon Gold o patata amarilla)
- 40 cl de crema para cocinar (nata líquida)
- 1 diente de ajo
- 30 g de mantequilla
- 100 g de queso rallado (gruyère o emmental)
- Sal al gusto
- Pimienta negra recién molida
- Nuez moscada (opcional)
