Cuello de cerdo asado con ensalada de patatas y col 🐖🥗
El cuello de cerdo asado es un corte jugoso y lleno de sabor, ideal para una comida familiar o un almuerzo especial.
Acompañado de una ensalada de patatas y col, se convierte en un plato completo, equilibrado y delicioso.
🛒 Ingredientes (4–6 porciones)
Para el cuello de cerdo:
- 1 kg de cuello de cerdo
- 2 dientes de ajo picados
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 1 cucharadita de romero seco
- 1 cucharadita de tomillo seco
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: 1/2 vaso de vino blanco para rociar
Para la ensalada de patatas y col:
- 500 g de patatas
- 200 g de col blanca o morada
- 2 cucharadas de mayonesa o yogurt natural
- 1 cucharadita de mostaza
- Sal y pimienta al gusto
- Opcional: cebolla morada en rodajas finas
